PIŠE: Žarko Vučinić:, kuvar i nutricionista
Mandarina je porjeklom iz Kine, ali raste u mnogim djelovima planete. Različite sorte se gaje kao važan komercijalni usjev. Ovo slatko i ukusno voće sadrži brojne hranljive materije koje pomažu u odbrani od bolesti. Najznačajniji su flavonoidi i terpeni, kao i vitamini C i beta-karotena. A razgradnjom beta-karotina dobijamo vitamin A koji je važan za dobar vid i lijepu kožu. Uloga ovog vitamina je očuvanje sluzokože i kože – prve linije odbrane od virusa i bakterija.
Mandarine sadrže i folnu kiselinu, kalijum, željezo, magnezijum, važne vitamine B1, B2 i B3 i vlakna koja su neophodna za uravnoteženu probavu. Nije slučajno
što ovo voće sazrijeva upravo u vrijeme kad se bude prehlade i zbog toga se i
preporučuje kao prevencija. Mandarina je idealna poslastica za sladokusce, koja
ne ugrožava liniju. Sok od mandarina je izvrstan dijetalni proizvod koji jača imunitet, poboljšava varenje, ubrzava metabolizam, liječi upalu bronhija i gornjih disajnih puteva, olakšava kašalj.
Sok od mandarina je efikasno sredstvo protiv gljivičnih oboljenja.U 100
grama ovog voća nalazi se 72 kcal i 30 mg vitamina C što je dvosturko više od
naranče.
Osim uravnotežene prehrane i fizičke aktivnosti, potreban nam je i dovoljan unos svih potrebnih vitamina i minerala, a upravo je voće za to najbolje. A gdje naći više vitamina i minerala tokom zime nego u mandarinama? Od mandarina se nećete niti udebljati jer 100 grama ovog voća sadrži samo 34 kalorije. Zbog svog diuretičkog svojstva pomažu i u borbi protiv celulita.
Mandarine nisu dobre samo za ljepši izgled – njihove najvažnije fitohemikalije
su flavonoidi koji smanjuju rast tumora prostate, pluća i raka debelog crijeva.
Nadalje, eterična ulja dobijena iz kore mandarine koriste se u kupkama za
opuštanje, za otklanjanje nesanice i za oštećenu kožu.
Zbog svih važnih hranljivih materija, njenog lijepog ukusa, danas bih vam preporučio da uz doručak nacijedite sebi i svojim mališanima po jednu čašu soka i zaštitite sebe na najbolji način.
Kao što vidite ja to spremam na ovaj način.
Nadam se da će vas ovaj moj tekst dovoljno motivisati da konzumirate svakodnevno mandarinu i da nećete imati nedoumica.
Pozivam sve čitaoce da slobodno postave pitanje, daju svoje mišljenje i sugestije.
