Praznično raspoloženje me definitivno drma, i ovih dana samo tražim neke lijepe recepte kolačića takozvanih cookies-a ne bih li djecu imperiosirala što više i da bi i oni potpali pod ovaj ludi osjećaj koji me uhvatio kao i svake godine. Na sajtu Marthe Stewart sam našla ovaj recept za malo neobičnije kolačiće od onih klasičnih, koji još nijesam isprobala ali hoću za koji dan, a koji objavljujem na portalu uz pomoć moje drugarice Aleksandre koja mi ga je prevela, jer ne znam kud udaram ovih danaJ
Potrebno:
- 200 gr mekog brašna
- 90 grama kakaa
- pola kašičice sode bikarbone
- pola kašičice soli
- 120 gr maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi
- 240 gr šećera
- 1 veliko jaje
- 120 mil. mlijeka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 12 velikih pjenastih bombona (zamjena za američki marshmallows ), presječenih na pola, horizontalno
- Čokoladna glazura za kolačiće iznenađenja
Priprema:
- Zagrijte rernu na 190 C. U zdjeli srednje veličine umutite brašno, kakao, sodu bikarbonu i sol i ostavite sa strane.
- Električnim mikserom mutite puter i šećer, dok smjesa ne postane pjenasta (oko 2 minuta). Dodajte jaje, mlijeko i vanilu i mutite dok se ne sjedini. Dodajte prethodno pripremljenu smjesu sa brašnom i miješajte na manjoj brzini dok se ne ujednači.
- Koristeći supenu kašiku, postavljajte komade tijesta na razdaljini od oko 5 cm u pleh koju prethodno nijeste namazali uljem. Pecite ih dok kolačići ne postanu čvrsti, 10 do 12 minuta.
- Izvadite pleh iz rerne i stavite presječene bonbone, zasjecite svaki komadić po sredini i polako pritisnite. Vratite u pećnicu, i nastavite da pečete dok bonboni ne počnu da se tope – 2 do 2,5 minuta. Dobro ohladite kolačiće prije nego što krenete da nanosite Čokoladnu glazuru.
- Nanesite otprilike jednu supenu kašiku glazure preko svakog bonbona, počev od centra i nastavljajući sve dok ga u potpunosti ne prekrijete.
Čokoladna glazura za kolačiće iznenađenja
Potrebno:
- 220 gr šećera u prahu
- 60 gr maslaca, otopljenog ali da nije vruć
- 30 gr kakaa
- 60 mililitara mlijeka
- pola kašičiće ektrakta vanile
Priprema:
- Sjedinite šećer, maslac i kakao, a zatim dodajte mlijeko i vanilu, pa miješajte dok se dobro ne sjedine.
