Loguj se
Registruj se
Home
Topic RSS
(0 votes) 2:11 am
Mamika je obecala postaviti neke recepte sa djumbirom, cini mi se. Ja djumbir obavezno koristim u supi, samo trucnem, jednom ili 2 puta (onaj Kotanyi koristim), a i u gulasu da bi meso bilo mekse, kad spremam “Kineze” 
, i u desertima. Vecinom ga stavljam zbog boljeg varenja i ukusa, iako ima mnooogo vise svojstava nego samo to.
Vecina zacina, osim u jelima, koristi se i kao prevencija ili lijek za neke blaze bolesti. Ko moze nek napise po nesto o njima.
Evo po nesto za djumbir:
http://www.gastronomija.info/i…..38;broj=80
http://prirodnilek.com/djumbir
Takodje, molim da se navedu izvori – tj. odakle je preuzeta informacija, jer nisu svi zacini za trudnice i malu djecu (a ovdje je dosta buducih i sadasnjih mama), pa tako mozemo procitati sta je sta i kada koji zacin koristiti (kao zacin ili kao lijek).
10:50 am
Djumbir obozavam. kupim korjen pa od njega pravim caj. Djeca nijesu odusevljena iako je maksimalno blag, mada moji klinci ne vole cajeve generalno, sem najmladji po nekad. U jela ga nijesam stavljala do skoro, i posljednjih mjesec dana sam ga zaboravila, tako da si me tajchi podsjetila. Danas ga kupujem
12:03 pm
Members
NVO Clanstvo
23/10/2010
Offline
evo konacno i tih par recepata sa djumbirom- mada tek sad kad pocinju topliji dani ce i imati svoju svrhu jer su jako osvjezavajuci:
- led od djumbira:djumbir ogulitii u sokovniku iscjediti, sok zamrznuti u posudicama za led (ili kesama za led) , napraviti klasicnu limunadu, zasladiti je medom i dodati led od djumbira, jako zdravo, osvjezavajuce i fora 😉
- sok-djindjerela: naribati djumbir i koricu limete, moze i limun,preliti vrelom vodom i ostaviti preko noci, ujutu procijediti, dodati sok limete i med, i piti jako rashladjeno. posluziti uz kolutice limete i led…
- caj:djumbir oguliti, narezati na kolutice,i skuhati. ocjediti 2,3 limuna , a koricu kuhati sa djumbirom.caj ohladiti malo, dodati sok od limuna i, naravno, med
- i jos ovo, moji prijatelji godinama koriste (naucili na orijentu) svako jutro na taste, u casi mlake vode rastvoriti malu kasicicu djumbira u prahu (po zelji med ili limun) , za cirkulaciju, probavu, mrsavljenje i uopste dobro stanje organizma…
- u gulase, soseve za tjesteninu, pite od jabuka , kompote itd…
14.4.99/12.6.10/10.6.12 ja presretna :)
12:04 pm
Members
NVO Clanstvo
23/10/2010
Offline
a zna li neko za sta se koristi zacin SUMAC (sumak) dobila ga u nekoj seriji zacina a pojma nemam cemu sluzi (nasla sam negdje kao da zakiseli jela , salate itd , ali ne i kako se koristi)?
14.4.99/12.6.10/10.6.12 ja presretna :)
12:44 pm
Sad vidim po netu da se koristi u Libijskoj kuhinji.
crvenkasto-pupurni začin – sumac ima kiselkast i papren okus, dobiven je mljevenjem bobica divljih grmova, koristi se u različitim jelima, osobito uz ribu
A evo i linka sa Coolinarike za jedan recept
12:51 pm
Members
NVO Clanstvo
01/03/2012
Offline
Skoro je na nasem portalu bio recept za pravljenje domaceg zacina (umjesto vegete, koliko sam razumjela), pa sam htjela sa vama da podijelim nesto sto sam izmislila kao dodatak svakom jelu. To nije slano i ne mijenja vegetu, ali je meni fantasticno za svako jelo i masu mi ubrzava kuvanje.
Pripremim 3 crvene, 3 zute i 3 zelene paprika (svjeze), 2 srednje tikvice i 3 stapa praziluka. SVe to isjeckam na sitne kockice, promijesam, stavim u kesu i u zamrzivac. Tako isto posebno isjeckam mrkvu, posebno celer, posebno bijeli luk i uvijek imam te kese u zamrzivacu. Tako sam izbjegla sjeckanja i pripremanja rucka 2 sata. Luk crni vise i ne koristim nego kad npr. dinstam meso, umjesto luka stavim mrkvu i ovu mjesavinu, pa meso itd. Ova mjesavina je odlicna i za npr. pitu od povrca, samo joj dodati izrendani krompir i zaciniti…
Most Users Ever Online: 287
Currently Online:
30 Guest(s)
Currently Browsing this Page:
1 Guest(s)
Top Posters:
mamika m: 1304
Ana P: 543
lara92: 415
Budimka G: 386
svetlana22: 335
Cekalica N: 333
Member Stats:
Guest Posters: 232
Members: 3374
Moderators: 0
Admins: 0
Forum Stats:
Groups: 7
Forums: 33
Topics: 1045
Posts: 23482
Newest Members:
jelenabozovic, Dusko Mihailovic, testuser, _270, _269, _268Administrators:
