Američki Donuts je još jedna od poslastica koju obožavam, zbog čega sam se posebno obradovala kada sam naišla na ovaj recept, isprobala ga i bila zadovoljna. Kad sam ih ukrasila čokoladom i šećernom glazuriom i još posula šarenim i čokoladnim mrvicama, zadovoljstvo nije bilo samo moje. Djeca su se oduševila. Sljedeći put ću napraviti jednu malu izmjenu, za koju se nadam da će da krofne učiniti još mekšim, pa ću umjesto suvog svasca koristiti svježi. Recept sam, naravno, pronašla na Coolinarici.

Potrebno:

• 500 gr mekog brašna
• Pola kesice praška za pecivo
• 1 kesica ili 7 gr suvog kvaca
• 100 gr šećera
•  malo cimeta
•  2 jaja
•  250 gr kremastog sira (ricotta, mascarpone ili svježi sir)
•  50 g maslaca
•  1 kašičica limunove korice
•  100 ml mlijeka
•  40 gr maslaca

Za ukrašavanje:

•   bijela (šećer u prahu sa limunovim sokom) ili čokoladna glazura
•   čokoladne ili šarene mrvice
•   Kokos

Pripema:

Brašno pomiješati sa praškom za pecivo, kvascem, soli, šećerom i cimetom. Dodajti razmućena jaja, malo umućen sir, otopljeni maslac, naribanu koricu limuna i toplo mlijeko i umijesiti mekano tijesto. Premjestiti tijesto na pobrašnjenu površinu. Razvaljati tijesto na 1,5 do 2 cm i vaditi čašom krugove oko 8 cm veličine, a onda iz njih manjim kalupom ili manjom čašom vaditi sredinu. Oblikovane Donute posložite na pleh pokriven papirom za pečenje. Ostavite ih pokrivene krpom da se dižu oko 30 minuta. Premažite ih otopljenim maslacem i stavite da se peku na 180 °C oko 20 minuta dok blago ne porumene. Pečene Donute malo ohladite, ukrasite glazurom po želji i pospite čokoladnim mrvicama ili kokosom ili čime već želite.